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美容餐飲 哪能早睡早起
【聯合報╱林月鳳／教（苗縣竹南）】 2014.07.03 03:28 am 建教合作本是弱勢生進入職場的捷徑。以前服務的私立高職，建教合作是其最值得驕傲的科別，原因在於有很縝密的規畫，也很用心去依制度行事。從招生開始，就由業界向家長同學說明，家長多半覺得：「能半工半讀總比平常下課後，還趕去店家打工有保障。」孩子也覺這是安定學習的開始，業界更伸出雙臂歡迎，不用時時停在新手的基礎訓練，可謂三贏。我們的職前講習，著重在心態的端正與建立，學生方面立下「吃苦當吃補」的信念，了解實作學習也包括吃苦的歷程，近兩百小時的學術科訓練，筆記比賽時，看到他們標記的「不怕吃苦的人，吃苦一陣子，怕吃苦的人，吃苦一輩子」；「只要在職場上稱所有的『老鳥』為老師，你就是真正的學生。能學到千奇百怪的職場特技」；「要觀人功德，念其恩惠，想我無一技之長，他們竟然提供學習機會，又給我薪資。要多多珍惜，觀功念恩。」諸如此類的叮嚀滲入腦門，有時竟成其職場「座右銘」，或可取用迎刃解惑。所以某飯店副總看到我們時，總說：「你們的學生我特別珍惜，叫他掃廁所，馬上快樂的徹底執行，不像那些大學生臭著一張臉，馬虎行事」。有數校建教合作的某速食店老闆，看到我校校長與老師，在除夕夜或過年期間，仍奔波店家為學生打氣送紅包，他說：「這才是愛的教育。難怪你們的學生不會排斥年節排班。」我想他們要的不是那個紅包，而是被重視關懷的感覺，與回饋其能適度承擔責任與挑戰的成就感。建教合作絕不是廉價勞工，重要的是動機，學校必須將之設定為「實作學習」，職場就是延伸的學校，才能在務實的平台上，與店家充分溝通，輔導實習的老師按其學習進度定期關懷查訪，解決問題，學校也要努力讓店家承擔養成教育的責任。呵護保障與鍛鍊成就，僅是一線之隔，職場如戰場，沒有給他武器就上戰場，就不能稱為鍛鍊，更不能成就業界高手。期望修法者走出洞外，不要紙上談兵，當市場所有的作息都向下延後時，美容與餐飲哪能標榜早睡早起？過多法條限制，折斷現實需求，也會剝奪廠家提供戰場的意願。
新聞來源http://forum.udn.com/forum/NewsLetter/NewsPreview?Encode=big5&NewsID=8780113
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